當(dāng)酒窖使用時，酒窖內(nèi)、外一般都存在溫差，特別是在夏季，當(dāng)室外溫度高達(dá)30℃或以上的時候，酒窖內(nèi)溫度還維持在12.8℃左右，假如不對酒窖進(jìn)行保溫處理，熱交換會讓室內(nèi)、室外溫差趨于零，這就增加了恒溫設(shè)備的工作負(fù)擔(dān)，縮短了其壽命，同時酒窖內(nèi)溫度也難以達(dá)到理想狀態(tài)；另一方面，溫差同時也會伴隨出現(xiàn)冷凝現(xiàn)象，假如緊鄰酒窖的是其它用途的場所，有可能因為經(jīng)常出現(xiàn)凝水而發(fā)生霉化，因此一個專業(yè)的酒窖做防潮處理是完全有必要的。大家都知道酒窖需要恒溫，而恒溫需要酒窖空調(diào)和酒窖保溫層來配合，酒窖保溫層既保持了酒窖空間里面的溫度又起到了酒窖防水防潮的作業(yè)，酒窖保溫層就像冰箱的柜體，能起到相當(dāng)好的保溫效果。

酒窖保溫層是配合酒窖空調(diào)的，酒窖空調(diào)不像普通的家用空調(diào)一年的使用時間也許就是夏天的那三個月，工作時間短，而酒窖空調(diào)是一年365天運轉(zhuǎn)，工作時間是普通空調(diào)得3倍，但是如果酒窖保溫層做得好，空間溫度能持久，那可以大大的減少酒窖空調(diào)得工作時間，可以節(jié)省很多資源，大大的提高了酒窖空調(diào)的使用壽命。

1、保溫層安裝次序

標(biāo)準(zhǔn)的酒窖保溫層應(yīng)該具有五道工藝，即：防潮工藝層、防水工藝層、隔音減震層、保溫工藝層、防火工藝層。安裝次序如下：①、毛胚面涂刷合成高分子防潮涂料。②、鋪pvc防水膜。③、架構(gòu)防腐木方，內(nèi)部填充隔音玻璃棉。④、鋪入具有優(yōu)良的保溫隔熱性的保溫材料。⑤、覆面安裝防火板，此層無標(biāo)準(zhǔn)定義，材料為硅鈣板，也即石膏板，是酒窖保溫層的最后一層，具有防潮防火功能，將內(nèi)部材料包裝成為一個整體。

注：關(guān)于第四層保溫材料的選擇，一般建筑做外墻保溫選擇苯板或者擠塑板，這是較低標(biāo)準(zhǔn)。酒窖保溫有更優(yōu)質(zhì)的做法，內(nèi)部保溫材料通常選擇阻燃擠塑板或者做聚氨酯發(fā)泡填充工藝。

2、酒窖保溫層的具體做法。

保溫系統(tǒng)應(yīng)該具有的特點與性能：防水、防潮、隔音、隔熱、保溫、密封、環(huán)保、防火、防蟲、抗擊等。

酒窖的墻體和頂?shù)乇仨氉霰靥幚?，?dāng)然，這也是酒窖建造中比較重要的環(huán)節(jié)。墻體需要測量、計算得到一個比較準(zhǔn)確的數(shù)值來滿足各個空間的儲藏要求。同一個酒窖放在太陽底下和洞穴里的墻體厚度肯定是不一樣的。最簡單的保溫方法是采用擠型板、聚苯板這樣常見的保溫材料。墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質(zhì)防腐木龍骨架，內(nèi)置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區(qū)，地板也要進(jìn)行保溫處理。良好的圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫對于酒窖是非常重要的。即使酒窖建在地下室，但是由于季節(jié)的差異以及不同室溫之間的傳熱，會使酒窖的溫濕度有比較大的波動。同時造成酒窖空調(diào)機組的負(fù)荷增加而浪費能耗。如果設(shè)計施工良好的圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫后，通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)和外界的傳熱就會大大減少，可以精確地控制溫濕度的精度。同時酒窖空調(diào)機組的負(fù)荷就很小，耗能也就很小，既延長了酒窖空調(diào)機組的壽命，又節(jié)約了能源。

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