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文章出處:紅酒儲(chǔ)藏知識(shí) 網(wǎng)責(zé)任編輯: 中科酒窖 閱讀量: 發(fā)表時(shí)間:2019-07-22
在別墅設(shè)計(jì)中,最獨(dú)特的就是酒窖設(shè)計(jì),它體現(xiàn)著主人的氣質(zhì)與品位,也能讓人在喧雜的城市中有一個(gè)安靜的放松場(chǎng)所,還可以約朋友小聚一下,不過(guò)酒窖設(shè)計(jì)由于它的專業(yè)性比較高,需要注意許多問(wèn)題。
丨酒窖設(shè)計(jì)中的溫度
酒窖的目的是用來(lái)存儲(chǔ)葡萄酒,而嬌貴的葡萄酒在14度左右的恒溫恒濕環(huán)境中才能安睡,這就體現(xiàn)了酒窖內(nèi)保溫的重要性,墻壁四周和頂部必須用保溫板隔離,如果下層有生活空間,那么地面也要做保溫處理。
丨酒窖設(shè)計(jì)中的燈光
燈光在酒窖內(nèi)有照明和裝飾的功能,而在選用上不能有過(guò)多的熱量與葡萄酒最怕的紫外線,在通過(guò)調(diào)節(jié)設(shè)置在墻上的控制屏,來(lái)控制燈光的開(kāi)啟,這里可以增加一個(gè)定時(shí)功能,他能防止燈光在忘記關(guān)的情況下不會(huì)一直開(kāi)著。
丨酒窖設(shè)計(jì)的酒架
酒架由于是與葡萄酒最為密切的部分,它的選材也尤為重要,通常的材質(zhì)有不銹鋼、橡木、櫸木等,這里建議用橡木材質(zhì),橡木質(zhì)地堅(jiān)硬,紋理清晰,最重要的是橡木散發(fā)著一種獨(dú)特的味道,有著自然呼吸原木的芬香。如果用比較好的環(huán)保漆去裝飾橡木酒架,就像給漂亮的女孩,增添了一身漂亮的外裝,使得這個(gè)美麗的女孩更加誘人。橡木酒架在制作之前的熏烤、翻曬的強(qiáng)弱及時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)帶給酒架不同的香味,在葡萄酒的存放發(fā)酵過(guò)程中,實(shí)木酒架的木材芳香會(huì)通過(guò)瓶塞溶入葡萄酒中,使酒香更豐富,這是一般材料無(wú)法復(fù)制的。
丨酒窖設(shè)計(jì)的設(shè)備
酒窖中的恒溫設(shè)備必須是酒窖專用的,因?yàn)橛行├鋷?kù)的制冷設(shè)備要求快速的使室溫降到規(guī)定溫度,制冷速度較快,如果使用在酒窖中,會(huì)使葡萄酒經(jīng)歷非常大的溫度變化,而專用設(shè)備則緩慢的達(dá)到適宜溫度,且變化不會(huì)很大。
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